クリスマスレッスン

早いもので来月は、もうクリスマス !

いやぁ~、一年経つのはホントに早い !
ということで、今年のクリスマスメニューは、デンマークのコペンハーゲンで出逢ったお料理をヒントに作ります(^^)/

今回訪れたのは、コペンハーゲンにある「RADIO」
NOMAのプロデューサーが手がけたカジュアルなネオビストロで、NOMAで修行した若いシェフが作っています


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兎に角、ひと皿ひと皿がカッコイイーのですよ !
こんな感じ、ごく一部ですが・・・

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食の世界では現在、デンマークのレストランがとても注目されていて、凄いお料理を出すと以前から聞いてはいたのです。
デンマークはデザインの国だけあり、全てに拘りを持っていて斬新かつ繊細で素材の味を引き立たせる、目からウロコのお料理の数々でした !
さてさて、これらにどこまで近づけるか・・・う~ん、頑張りますっ !



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受講可否のお知らせは、しばらくお待ち下さいませ。
by herb314 | 2013-11-20 10:49 | 教室

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