ジャガイモのパンケーキ♪

ドイツのパンケーキのご紹介。
今週の公民館講座のメニューのひとつです。

ドイツで習ったジャガイモで作るパンケーキ!　「カルトッフェル・ヴァンクーヘン」


すっごく簡単に出来るドイツのパンケーキ。
今年の夏休みのおやつによく作ったなぁ～。(遠い目)

さてさて、パンケーキのレシピです!
写真のパンケーキは、セージバージョン。
セージの葉っぱをのせて焼いていますが、今回ご紹介するのは、ローズマリーバージョン。
コレもすごくオススメです。

～カルトッフェル・ヴァンクーヘン　～

材料　(8枚分)

　　・じゃがいも・・・・・2個
　　・牛乳・・・・・・・・30ml
　　・卵・・・・・・・・・1/2個
　　・薄力粉・・・・・・・50g
　　・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・・・小さじ1/4
　　・塩・・・・・・・・・適量
　　・バター･・・・・・・適量
　　・ローズマリー・・適量(微塵切り)
　　 ・リンゴジャム・・・適量

(作り方)
①ボウルに卵、牛乳、塩を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

②ローズマリー、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを入れ、さっくりと混ぜる。

③じゃがいもは、皮をむきすりおろす。すぐに汁ごと①の生地に加え手早く混ぜ合わせる。

④フライパンにバターを多めにしいて、その上に生地を丸く流して、パリッと焼く。　食べる時にリンゴジャムを添える。

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先日サンフランシスコのお土産でmiekoさんから頂いたセージの蜂蜜。
パンケーキにつけてたべよ～っと^^


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