2017年 10月 14日 ( 1 )

先日行ったCOLORBORATIONの鳥沢先生とのコラボワークショップ☆
テーマはセンスアップWS「テーブル周りの色使い」

どのようにしたら、お料理をより美味しく楽しく魅せることが出来るのか。。。というとても興味深い鳥沢先生のレクチャーを受けて受講生の皆様が盛りつけた作品の数々。。。

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それぞれの個性が出て、なかなか楽しい作業でした^^

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鳥沢先生が用意して下さったフードコーディネートの資料をじっくり見ながらの学びの時間
お皿やカトラリーマットなどの色や素材を変えることでのお料理のイメージの変化を楽しみます


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この日はFさんがこれまでの私のレッスンの写真をラミネート加工して作ってきて下さるという嬉しいサプライズも@@

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しっかりと学んだ後はお楽しみのランチということで、5色の色を使ったお料理をご用意させて頂きました^^

メニュー

・ベビーリーフのサラダ
・カボチャとさつまいものサラダ
・イカスミのリゾット
・ワタリガニのクリームパスタ

それぞれ色や素材の違うお皿に盛りつけて頂き、お料理の見えかたの変化を感じて頂きます


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食卓にも色を味方につけると、より楽しく美味しくなることをしっかり学んだ一日でした^^
鳥沢先生との初めてのコラボ企画、最後は各自で盛りつけた彩り鮮やかなおやつを頂き、満腹にて終了~! 
鳥沢先生、参加して下さった皆様、お忙しい中本当にありがとうございました !





by herb314 | 2017-10-14 15:39 | イベント | Comments(0)

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