和漢膳レッスン

今月の和漢膳レッスンの様子です☆

ウェルカムドリングは「梅醤番茶」。
「梅醤番茶」は三年番茶と梅醤ペーストと生姜をミックスしたカラダが暖まる飲み物。
定番のマクロビドリンクです。
今回は自家製蒸し焼き生姜のパウダーを使い効能の高い「梅醤番茶」になっています^^



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「梅醤番茶」を飲みながら、体質診断チェックシートで現在のご自分のカラダの体質にあった養生法のレッスン☆

東洋医学では、「気・血・水」は人間の働きを維持していると考えて、健康の目安としています。
簡単に説明すると・・・

「気」→ 生命を支える原動力となるエネルギーのこと。
     気が不足すること「気虚」
     気の流れが滞ること「気滞」

「血」→ カラダの様々な組織に栄養・酸素を運ぶ血液のこと。
     血が不足すること「血虚」
     血の流れが滞ること「瘀血」

「水」→ 血液以外の汗・リンパ液などの水分の総称。
     水の流れが滞ること「水滞」


そして、この「気・血・水」のバランスが崩れるとカラダの不調につながるという考えから、薬膳で体質の改善を図ろうというのが、今回のレッスンのテーマなのです。

因みに、私のチェックシートの結果は肩こりぐらいで、至って健康でした~♪
いやはや、ストレスフリーな生活を送っているというコトなのでしょうね(笑)

さてさて、今回超簡単に出来るサムゲタン風薬膳スープは、気虚の方にお勧めのメニュー♪
高麗人参もはいって、エネルギー注入スープです☆

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大降りな小長井産の牡蠣のグラタンは、血虚・気滞の改善メニュー。



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スパイスたっぷりの薬膳カーレーは、全ての不調をカバーするオールマイティーな食べ物です。



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又、プチプチもちもちの玄米の炊き方も伝授いたします^^
あ!特製薬膳酢を使ったピクルスと酒粕ぜんざいの写真は取り忘れてました~! スミマセン><

そして、食事が終わる頃には、みなさまカラダがポカポカとなるので寒い日でも暖房を毎回消す事態となるのでした~。
薬膳料理の効能、恐るべし~ !


ということで、来週お申し込みのみなさま、お楽しみに~♪


# by herb314 | 2017-02-18 17:49 | 教室 | Comments(0)

カラーレッスン


今月からカラボレーション鳥沢先生の短期集中カラー講座が始まりました☆




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先ずは色の整理の仕方のお勉強♪
色相・明度・彩度と色のグループごとに分けていきます。←コレがなかなか難しい~っ!


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色の基礎をしっかり学んだ後は、ランチタイム♪

私もしっかり学ぼうと思っているので、ササッと食べることが出来るよう香港ヌードルをご用意しました^^


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デザートは、ちょっと小振りな桃の姫カステラ~。
長崎ならではの桃のお節句に頂くカワイイお菓子です^^



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さて、お腹がいっぱいになったところで、午後からの部に突入~ !

折角購入したのにクローゼットに眠っているお洋服の活用方法を学びます^^
各々洋服を持ち寄り、先生にアドバイスをしてもらいます。


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Nさん、スタイルいいなぁ~
洋服のコーディネートより、みなさんのスタイルが気になります~(笑)


ワイワイ盛り上がったファッションショー? の後は、メイクレッスン♪


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みなさま見違えるように若々しく変身~☆

ぶっ通し6時間の鳥沢先生のカラーレッスン。
あっという間の楽しい時間でした。

先生には、お忙しい中、東京からはるばる長崎までお越し頂き、感謝しかありません。
今から次回のレッスンが楽しみです♪
また来月お待ちしておりまーす^^



# by herb314 | 2017-02-18 13:45 | イベント | Comments(0)
最近、薬膳料理レッスンをやっているので、なんだかとてもイイ感じ。。。
何がイイかというと、肌の感じや腸内環境等々。

改めてスパイスや生薬のチカラを実感☆

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そんな時にフラリと立ち寄ったお店で薬草水を発見 !


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お店の人曰く、富士山麓の麓で無農薬で作られているヨモギやシダなどの和ハーブなのだとか。。。

ウチの庭にもヨモギやハーブは自生しているので、早速作ってお風呂に入れたり洗顔に使ったりしてみた。
お湯が柔らかくなって、この時期の乾燥した肌にピッタリ☆
タダですし^^

そして、またまたより深く知りたいと、アロマ教室に通いはじめました。
遠い昔にハーブとアロマの資格を取った記憶はあるのですが、すっかり忘れております><


さて、初日のレッスンは、ハーバルバスを作りました。
乾燥のカモミール・リンデン・バラ・ラベンダー・ネロリ・レモンバームを洗面器に入れて、お湯を注ぎ、その洗面器の上に顔を置いてバスタオルをかぶせスチームを体験☆
アロマのイイ香りをフガフガと鼻に吸い込みます。

そのうち、顔から汗が滝のように流れてきたのにはビックリ@@


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それにしても、ハーブや薬草の効果やエネルギーってすごいですね。
みなさまも薬膳・薬草生活お勧めですよ~
私は、ますますハマりそうな予感。。。



# by herb314 | 2017-02-09 19:04 | 日常 | Comments(0)

京都グルメ

先日訪れた京都では、お腹がはち切れそうなぐらいの勢いで食べ歩きをしてきました。

特に美味しかったのが、路地裏にひっそりとあるイタリアンのおみせ「ORTO」。
自家製の京野菜で丁寧に作られたイタリアン☆
おみせのインテリアもステキです。


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他にも先斗町のもつ煮込み・スペインバル・京フレンチ等々。。。


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京都のイタリアンやフレンチは、他のところとはちょっと違うんですね~
お料理教室で作りたいお料理もチラホラ。
いつの日かレッスンでアウトプットするべく、私の食べ歩きはまだまだ続くのでした^^


# by herb314 | 2017-02-08 15:28 | おでかけグルメ | Comments(0)

そ・わ・かの法則

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先日京都に行った際に、京都御所に行ってきました。

明治維新まで天皇のお住まいであり、桓武天皇が奈良の平城京より長岡京を経て、延暦13年(794)年に平安京に都が移されたのが始まりという、悠久の歴史を肌で感じられる場所です。



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京都の中心部にも拘わらず広大な敷地には、エネルギー溢れる大木があらゆる所に植樹されています。

京都御所は風水パワーが最も強い場所でもあり、北東部の土塀部分は凹んでいて「猿が辻」とよばれる鬼門封じもされています。

御池庭にさしかかった頃には、雪がちらついてきました。


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明治天皇のお母様が植えられたという紅梅と白梅。




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紅梅はまだ堅いつぼみでしたが、白梅は咲き始めていました。


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それにしても、冬の京都は寒い !


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青空は見えども、雪がひどくなってきたので京都御所を後にして、近くのお寺「護浄院」に移動。

本尊は清三宝大荒神きよしさんぽうだいこうじんという荒神様。 清三宝大荒神は、威力抜群の神様で、不浄を嫌うことから火の神にあてられ、台所のかまどの神様として根強い信仰があるということから、お料理教室を主宰する私にとっては、今回是非訪ねて見たかったお寺のひとつなのでした^^




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こぢんまりしたお寺なのですが、清々しい気が感じられる所です。ふと、木札を見ると、「おんけんばやけんばやそわか」という木札の最後の文字が目にとまりました。
以前来られた生徒さんから教えてもらった「そ・わ・かの法則」を思い出しました。

そ→そうじ
わ→わらい
か→かんしゃ

実行すると運が良くなるよ~と言うことだったような。。。
こう見えても何気に実行しているわ。
そうじ→ニガテですが取り敢えずなんとかやっていますし・・・。
わらい→今回の旅の目的は実は吉本新喜劇を見に来たのでした^^
かんしゃ→周りの人には、感謝してまーす☆



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私のスーパー引き寄せ力と運がすごく良いのは、「そ・わ・かの法則」のおかげかも。。。と思いながら、本堂にお詣りして、おみくじを引くことに。。。
私にとっておみくじは、運試しというよりは、神様からのメッセージと考えています。
さて、、、ハイ、大吉でした☆


早速、幸せ箱に仲間入り~。

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またまた大満足のひとり旅。
リチャージ完了☆


# by herb314 | 2017-02-02 12:54 | 日常 | Comments(0)

お料理と旅ブログ★                


by herb314
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