カテゴリ:教室( 327 )

Afternoon tea party*

イギリスで購入してきたクロテッドクリームの賞味期限が恐ろしく短かかった為、急遽昨日行ったAfternoon tea party のレッスン♪
お天気で良かったー !

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又、参加された皆様がクロテッドクリームを非常に喜んで下さり、ホッ!

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今回は、新たなスコーンの作り方もアクシデントから発見(笑)
時差ボケと持ち前のボケの相乗効果で、グダグダなレッスンとなってしまいましたが、楽しかったぁ~^^

今回は急なご案内にも拘わらず、ご参加くださった皆様ありがとうございました !
感謝  !!!
by herb314 | 2015-10-08 14:48 | 教室 | Comments(0)
一昨日ロンドンから帰国☆
今回の渡英では、イギリスのマナーハウスでアフタヌーンティーを頂く機会がありました。

滞在中にインスタグラムで「本場のクロテッドクリーム美味しい♪」と、つぶやいたところ、是非食べてみたいとおっしゃる生徒さんがいらっしゃいましたので、急遽アフタヌーンティーパーティーのレッスンを行うことに !!!

とりあえずイメージ写真を撮ってみましたー!
ロンドンで購入してきた紅茶やジャム、チーズ、ショートブレッドにマナーハウスで頂いたスコーンとサンドウィッチを再現したいと思っています♪

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さて、詳細です
日 時 10 月7日 11時~15時前後
受講料 4000円
定 員  8名様

因みにロンドンのマナーハウスは、こんな感じでした^^

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今回のレッスンでは、スパークリングワインorノンアルコールスパークリングワインをお出しいたしますので、アルコールを飲まれる方は、公共交通機関でお越し下さいませ。
申し訳ありませんが、生徒さま限定とさせていただきます。
参加ご希望の方はメールにてご連絡くださいませ。
お待ちしております♪
by herb314 | 2015-10-04 16:17 | 教室 | Comments(0)

スペイン料理レッスン

今日からスペイン料理レッスンが始まりました♪
なんとか体調も回復して、予定通り開催出来て良かった ! ホッ 

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本日お越し下さったのはいつものグループレッスンのメンバーさん達☆
彼女達が9月の日程を強制的に入れてくれていなかったら、今月も休んでいただろうな~と・・・
毎回グータラなワタシのお尻を叩いてくれるメンバーさん達に感謝ですね^^
by herb314 | 2015-09-15 21:15 | 教室 | Comments(0)
やっとこさ、イタリアンのレッスンが終わりました !
梅雨の晴れ間は、お庭のテラスにて試食ランチ♪

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今回も沢山の生徒さんの笑顔に包まれて、幸せなひとときを過ごすことが出来た事に感謝~☆

さて、明後日からバルセロナへ出発~ !
いよいよ、友人がバルをオープンするのです
「メニューは全てお願いするわ」
ということで、13日のオープンに13日に到着するワタシ。。。

ワタシよりも脳天気な友人と、ドタバタのオープンになりそうな予感~><
果たしてどーなるのか!?(笑)
ま、頑張ってきま~す !
by herb314 | 2015-07-11 02:30 | 教室 | Comments(0)

イタリアンレッスン♪

今週からイタリアンのお料理教室はじまりました !
20日にイタリアから帰国後すぐにレシピ作成に取りかかり、レッスン開始☆
なんとか間に合って、みなさまに喜んでいただけたようで良かった! ホッ

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詳しい教室レポは、また後ほど~!
by herb314 | 2015-06-26 22:55 | 教室 | Comments(1)

ベトナム料理レッスン*

今月のお料理教室はベトナム料理☆
ベトナムで習ってきたお料理をレッスンで作っています

五月晴れの清々しい季節の中テラスでレッスンランチ ♪


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メニューは・・・

・ベトナム風サラダ
・春野菜の炒め物(ベトナムの炒め物スパイスを使って)
・揚げ春巻き
・牛肉の簡単フォー
・チキンの蜂蜜ヌクマム風味
・白玉のチェー
・ベトナムの薬草茶
・ベトナムコンサックコーヒー(リスの糞のコーヒー)

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やっとレッスンの様子をブログにアップ出来ました~!
なんだかんだと忙しい日々を送っています><

気づいたらレッスンも残すところあと1回になりました。。。
ご参加予定のみなさま、楽しみにお待ちしています^^
by herb314 | 2015-05-25 19:35 | 教室 | Comments(0)

モロッコ料理教室


モロッコから帰国して、ずいぶんと時間が経ってしまいましたが、やっとモロッコ料理教室を実行することができましたー!
マラケシュのスーク(市場)で、見るからに手強そうな店主から値切り倒してゲットしたモロカンティーセット☆
セッセと日本まで持ち帰り、受講してくださるみなさまに今回ご紹介出来て良かったデス ♪

モロッコのお茶自体は、日本茶に似ているのですがポットの中にたっぷりのミントとお砂糖を入れて頂きます@@ 
今回は、モロッコのパンケーキとの組み合わせ
あぁ~っ、パンケーキの画像が無い !

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メニューは、クスクス・チキンのタジン・ホブス・ハリラスープ・モロカンサラダ・ブリック・バハリールと・・・こんなお料理のメニューを綴ったところで一体どれがどれなのか分からないですよね~@@
とりあえずコチラの画像を見て想像していただければと。。。><

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モロッコ料理、今まで受講されたみなさんの感想は、想像以上に美味しかったとの事でした ♪
アフリカとアラビアのお料理がミックスされたモロッコ料理
なかなかオシャレで美味しいので、パーティー料理にピッタリです☆

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現在のところ、レッスン日程全て満席なのですが、キャンセルが出ましたらお知らせします^^
by herb314 | 2015-03-16 00:09 | 教室 | Comments(0)
先週から中国料理レッスンが始まりました ♪

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水餃子に蒸し鶏、牡蠣のオイル漬け、薬膳ヌードルスープ、野菜のマリネ、半生カステラ作りに中国茶芸と盛りだくさん過ぎて、初日はかなり時間オーバー@@
次回からは、せめて2時には試食できるように時間調整を見直さねば。。。

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そして中国茶は、工芸茶・凍頂ウーロン・阿里山・鉄観音と4種類の最高級のお茶を愉しんでいただきます♪

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生カステラは、7年程前にポルトガルのリスボンのお菓子やさん
「カステラ ド パウロ菓子店」で習ってきたレシピ
ここのポルトガル人のオーナーさんは、長崎の某カステラ屋さんで修行をしたとかで、リスボンのお店に長崎のカステラが並んでいたのにはビックリ@@
今回、懐かしくてメニューに加えてみました^^
去年お店を閉められたみたいで、リスボンに行ったら、また行きたいと思っていたので残念です><
あの時、とっても美味しいレシピを教えてくれたシェフに感謝です♪


  *
(キャンセル情報です)
2月24日と2月20日と2月27日に一名様づつキャンセルが出ています
詳細は、コチラ
興味のある方は、rrica314@yahoo.co.jpまで、ご連絡くださいませ☆
満席になりました。001.gif
by herb314 | 2015-02-15 19:35 | 教室 | Comments(0)

2月のレッスンのご案内`

2月のお料理教室のご案内です♪
2月は中華レッスンを予定しています(^^)/

色んな茶葉で、中国茶の入れ方セミナー付き♪

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下の写真は、5年前のレッスンの様子♪

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今回は、このメニューのアレンジ版です^^

メニュー

・薬膳ヌードルスープ
・カラフル水餃子
・牡蠣のオイル漬け
・野菜の中華風マリネ
・蒸し鶏のネギソース
・半生カステラ

日程
2月26日(木) 満席
2月27日(金) 満席

時間 11時~15時前後
場所 長崎県西彼杵郡長与町
受講料 5000円
※前日・当日はキャンセル料が発生いたします(受講料の50%)

日頃より香港や台湾にご縁があり、色んな中国茶を集めております
今回のレッスンでは、薫り高い中国茶の飲み比べを楽しみますよ~☆

ご興味のある方は、rrica314@yahoo.co.jpまでお気軽にお申し込みくださいませ♪

追記
お申し込み頂いた全ての方にメールを差し上げております
メールが届いていらっしゃらない方は、非公開コメントでお知らせ下さいませ

by herb314 | 2015-01-30 09:28 | 教室 | Comments(0)
1月29日のおせちのリクエストレッスンに2名様1名様のキャンセルが出ました
ご興味のある方は、rrica314@yahoo.co.jpまでお申し込みくださいませ

詳細は、コチラ

みなさまのお申し込み、お待ちしております(^^)/

満席になりました☆
by herb314 | 2015-01-18 21:26 | 教室

お料理と旅ブログ★                


by herb314
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