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4月のメニューは、手打ちパスタ&オイルサーディン !



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4月はベーコン作りの予定でしたが、まだまだ風が冷たかったりするので外でベーコンをスモークするのにはちょっと厳しいかなー、ということでベーコン作りは、5月に変更です。

今が旬の甘ーーーーいトマトで作るミートソース。
ポーチドエッグをトッピングして、手打ちパスタに絡めて食べると悶絶します~。

久しぶりにパスタマシーンも登場です(^^)/
キッタラで作ってもいいかも~。

ハープの新芽を練り込んで作る手打ちパスタ。
お楽しみに~♪

それから・・・・追記でのUPです。

魚関係はその日の天候によってメニューに取り入れるのが大変難しいのですが、この季節是非作って欲しいオイルサーディン。

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リクエストのアンチョビは、時間が掛かるのでちょっと無理かなー。
オイルサーディンだったら、レッスンの時間内で作れます。

ただしこのメニューは、運が良ければ受講出来るということで御了承願います。^^
エタレ鰯が穫れなかった場合は、別メニューとなります。

この季節は、作りたいメニューが沢山あってどれにしようかと悩みます~。
他のメニューは、もう少し悩んで、皆さんにメールしますねー(^^)/
by herb314 | 2012-03-30 14:14 | 教室

キラキラのクリスタル*


先日うちに滞在したスイス人のご夫婦からのプレゼント。
キラキラ光るクリスタルのチーズフォンデューセット。



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ナント、お鍋と台座にスワロフスキーのクリスタルがちりばめられております~! (驚)
ピックの持ち手にもさりげなくカラフルなクリスタルがはめ込まれていて、なんとも贅沢なフォンデューセットでございます~。

フォンデュー用のチーズとスイス料理の本もいただき、作り方も教えてもらいました。

娘達には、オルゴールとスイスのチョコレート、夫にはスイスの工具セット。

う~ん、とっても律儀な人たち・・・(^ω^)


それにしても、こんなセレブ~なお鍋気軽に使えないわ。
なので、窓辺に飾ってサンキャッチャー代わりにキラキラを楽しんでいます~♪
by herb314 | 2012-03-29 20:36 | 日常

いただきmonth*

今月は頂き物がとーっても多い月でした。
はぁ~、ありがたや~<(_ _)>

誕生日月でもあり、家族からのプレゼントもありました。

夫からはケーキと共に香水←ババ臭くならないよう加齢臭予防なの?
娘達からはお花と共に家計簿←今まで家計簿を三日と続けた事がないグダグタなワタシ。
子供って、しっかり母親の事を見てるんだなぁ~と実感した瞬間。
娘ってシビアです・・・(=ω=)

自分で手料理を作って家族に祝ってもらいましたが、あっという間に歳ってとるモノなのですねー。
「あ~、楽しい人生だったわ~♪」と言って人生の終焉を迎えたいと思っておりますので、まだまだやりたいことがてんこ盛り~\(^ω^\)

一日一日を楽しくアグレッシブルに生きていきたいと思っています。



Nさんが熊本から抱えてきてくれたアレンジメント。
コレは枯れさせるワケにはいきません~。感涙

Canon EOS7D仲間になって嬉しい限り。
近々是非、フォトレッスンお願いします。

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イタリアンのケータリングの時にMさんから頂いたアレンジ。
全てにおいて、スマートになさりげなくこなすMさん。
見習いたい限りでございます~

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Nさんから頂いたのはチョコレートケーキと一緒に中国茶。
北京に留学中のお嬢さんがいらっしゃるとのこと。
本場の中国茶、うれしいー! 謝謝~^^

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ナント、春先にスイカ !
ルナ・ピエナという品種。
とっても甘かった~。
こだわりの岩永フルーツさんセレクト。

Tさんありがとうございました。

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この季節、毎回色んな種類のトマトを持ってきてくださいます。
超~グルメなKさん。

キッシュ、気に入ってもらえて良かったわぁ~♪
先日は大笑いのレッスンで、時間が押してしまい失礼しました。
そんな日に限って、みなさん遠方からの方々で申し訳なかったです~(>_<)


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他にも色々とお心遣いを頂きましたが、写真を撮る前に頂いちゃいましたー><
みなさま、感謝、感謝です !
本当にありがとうございましたー(^^)/  
by herb314 | 2012-03-29 00:09 | 日常

Willkommen


二年前にトルコの宮殿Partyで知り合いになったスイス人のご夫婦。
「日本に来ることがあれば長崎にも来て下さいねー。」と別れたのですが、またまた引き寄せてしまいましたー(^^)/


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うちに滞在してもらい、あっちこっちに行って、食べて、飲んで、笑いに笑って、素晴らしく楽しい時間を共有。
ご一緒した時間があまりに楽しすぎて別れの時は、涙、涙でした~。

出合いって本当に不思議だと思う。
あれだけの大きなPartyの沢山の人の中で知り合って、スイスから長崎まで訪ねてくれるなんて凄いことですよねー。

「次回はぜったい私たちの所に来てね。」と、言ってくれているので訪ねていきたいと思っていますが、「スイスのチューリッヒの自宅か、フロリダの別荘か、リヒテンシュタインのロッジか、ニースのアパート、好きな所を選んでねー。」と言われて、戸惑うばかり・・・。(汗)

ご主人は、世界中を飛び回る超多忙な外科医で歯科医でもあるWDr。
毎日2時間程しか眠れないのが悩みだったそうで、うちに来て初めて8時間眠れたーと、大喜び。

ここは、パワースポットだと言ってもらって嬉しい限りだったのですが、ホントにうちなんかでヨカッタの~???

近々またまたトルコで引き寄せたトルコ人(イスタンブール大学の先生)が来崎。
楽しみ~♪
by herb314 | 2012-03-23 10:39 | 日常

パソコン~><

先週からパソコンが、超不調で繋がったり、繋がらなかったり !
メールを下さったみなさま、しばらく連絡できずに失礼いたしました。
このブログもUP出来るのか心配です。←既に10回程失敗~。

ところで、うちのruru*ちゃん、こんなになってます。
アホ犬かと心配しておりましたが、4ヶ月が過ぎてお利口チャンに変身~☆
ちょっと、アンニュイな感じで写してみました。



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トイレも完璧。
無駄吠えもナシ。
おいでとお座り、ボール遊びも覚えました。

最初の散歩で近所の犬に吠えられ、それ以来散歩嫌いに。
かなりのビビリなのです。^^;
by herb314 | 2012-03-20 11:13 | 日常

追加レッスン*

ご好評につき春のハーブブランチの追加レッスンやりまーす!

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4月13日(金) 11時~15時前後
4月17日(火) 11時~15時前後

会員様またはご紹介の方のみの募集とさせていただきます。
別の日程でご希望のグループの方は、ご相談ください。

応募多数の場合は、キャンセル待ちとさせていただきます。

本日より募集開始です♪
by herb314 | 2012-03-17 08:27 | 教室 | Comments(0)

春のハーブブランチ*


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今日も朝から寒かったー><
庭のハーブもまだまだ縮こまったまんま。
今週の末あたりには春一番が吹くらしい。
早く春が来て欲しいのもです。

せめてテーブルの上ぐらいは春を感じて欲しくて、グリーンやお花でいっぱいにしたコーディネートにしてみました。
春野菜でコーディネートしても面白かったかも・・・。

ブランチメニューですが、「将来は健康で元気な年寄り」をモットーに生きておりますのでキッシュやパンケーキは極力バターを控えめにして軽~い感じに作ってます。

今回のレッスン、大好評につき4月に追加レッスンやりまーす !
お楽しみに♪
by herb314 | 2012-03-13 22:56 | 教室

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今日はイタリアンのシェフに来てもらい、友人達とおうちParty♪
南島原の採れたての野菜と新鮮な魚で作るイタリアンは、とーっても美味しかった~!!!!



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いつもは、みんなで作って食べて片付けてというパターンなのですが、私たちが飲んで食べてお喋りして、大笑いしている間に、ささっと作って、ささっと片付けて、ささっとアンティパストからドルチェまで出してくれる手際の良さ。

スバラシイー!



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乃美ちゃんのケータリング、かなりお薦めです。

次回は南島原オイシイものを巡る旅を企画中。
またまた楽しみー♪
by herb314 | 2012-03-06 23:46 | イベント

お料理と旅ブログ★                


by herb314
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