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ベルムット☆

スペインで今流行のベルムット☆
友人が人気のベルムットのバルに連れて行ってくれました
このベルムットというのは、ハーブ等の香草を入れたワインなのですが、これが凄く美味しくてグイグイいけちゃうアブナイお酒~


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ではでは、先ずは一杯ということで・・・
「ベルムットくださーい ! 」

ビールサーバーならぬベルムットサーバーで注いでくれます

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爪楊枝にさしたオリーブを食べながら、グイッと。。。あぁ美味しい~っ♪

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お父さんに連れられて来られた隣の女の子のお料理がなかなか出てこなくて・・・待ち長いね

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タパス料理も充実していて、家族連れにも人気

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お店の外でもベルムットを飲みながら、ムール貝をつまんでいて美味しそう~
みんないい顔してる^^

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こんなお店が、近くにあると毎日通うんだけどなぁ~
残念ながら、うちの近くには、ちゃんぽん店ぐらいしかないという現実・・・><
あ~、ベルムット飲みたい。。。
by herb314 | 2014-10-29 12:50 | スペイン

カタルーニャ音楽堂

バルセロナにはアチラコチラに世界遺産が点在しています
歩いているとガウディが建てたアパートやら公園などがあったりして、街全体がアート☆

さて、ガイドブックに載っていたカタルーニャ音楽堂の大きなシャンデリアに惹かれて、見に行ってきました
1997年にユネスコの世界遺産に登録されたこの音楽堂は、20世紀のバルセロナで、ガウディ以上に名声を博した天才建築 家 ドネネク・イ・モンタネールの最高傑作なのだそう
シャンデリアに装飾された女性の天使が圧巻です


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現在でも現役のコンサートホールでもあるカタルーニャ音楽堂
まるで天使が舞い降りてきそうな不思議でステキな空間でした
by herb314 | 2014-10-28 13:21 | スペイン | Comments(0)

サグラダファミリア

先日、スペイン料理を習ったおばあちゃんの家から歩いて10分程の所にサグラダファミリアがありました☆


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コチラは、現在建築中の建物~
1882年に着工して121年たっているのですが、なんと未だに工事中で未完成なのです!
2026年の完成を目指しているらしい。。。


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この日も、世界中からの観光客であふれかえっていました
よって、ヘタレの私は、またまた中には入らず。。。。そういえば、前回訪れたときも人の多さに圧倒されて入らなかったなぁ~

外観の彫刻だけでも見る価値アリでした
それにしてもガウディ、凄いね

さて、2026年の完成予想図はコチラ



是非、見に行かなければ ♪
by herb314 | 2014-10-25 10:42 | スペイン | Comments(0)

スペイン料理ランチ会♪

来週から始まるレッスンの試作を兼ねてのランチ会♪
キノコとチキンのバレンシア風パエリアは、ポルチーニ茸を加えて、グレードアップ☆

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ハモンイベリコベジョータの生ハムは、切り立てが一番美味しのですよ~♪
温野菜に生ハムをのっけて、オリーブオイルをタラ~リ。。。う~ん、シアワセ~ !
その他のメニューは、クロケッタ、トルティージャ、パンコントマテ、おデザは、マンマのケーキとなります
お楽しみに ♪


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   *

さて、今回のレッスンのお申し込みをブログで一般募集をさせていただいたのですが、新規のお申し込みの方は、なんと3名様のみ☆
あとは、全てレッスンメンバーの皆様のお申し込みでした@@
なんだか、ありがたいなぁ~と、しみじみ感じてしまいました。。。(感涙)


これからも皆様に愛される教室を目指して頑張りま~す !
by herb314 | 2014-10-24 12:54 | 教室 | Comments(0)
パン教室主宰の友人が、美味しいパンを手土産に遊びに来てくれました

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美味しいパンは、姿も美しいのデス
また遊びに来てね♪
by herb314 | 2014-10-24 11:54 | パン・お菓子 | Comments(0)
お料理教室のご案内です

今回は、スペインで習ってきた「スペインマンマの家庭料理レッスン」です♪
最近物忘れが酷く、忘れてしまわないうちに、とっととレッスンやっちゃいま~す !

スペイン料理を教えてくれたのは、バルセロナ在住の85才のおばあちゃん
このおばあちゃんただ者ではありませんでした
もの凄くパワフルで凄いのなんの !
タッタカタッタッタ~と、次から次へと出来上がるお料理の数々に付いていくのがやっと
洗い物も次から次に誰にも触らせずに、片付けていきます
そして、このおばあちゃんのレシピが、ものすごく美味しいのです !

ひゃ~、リスペクト~@@
こんなおばあちゃんになりたいわぁ~

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おばあちゃんのトルティージャ、最高デシタ☆

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ということで、メニューです♪

*パンコントマテ(トマトとフランスパンの組み合わせ)
*ハモンイベリコベジョータの生ハムのせスパニッシュサラダ
*トルティージャ(スパニッシュオムレツ)
*クロケッタクリームコロッケ
*チキンとキノコのパエリア
*スペインマンマの簡単ケーキ
*紅茶

日程

10月30日満席
10月31日満席
11月 6日満席
11月 7日満席(グループさま)
11月13日満席
11月14日満席
11月20日満席
11月21日満席

受講料   5000円
募集人数  各6~7名さま
時  間  11時~15時前後
場  所  長崎県長与町内


今回よりどなたでも、お料理教室にお申し込み頂けるようになりました(^^)/
レッスンにご興味のある方は、非公開コメントもしくは、rrica314@yahoo.co.jpまで下記を明記の上、お申し込み下さいませ


①お名前
②ご住所
③電話番号
④メールアドレス
⑤簡単な自己紹介

出来ましたら、第2~3希望までのご希望日をお知らせください
後ほどコチラの方からご連絡させていただきます
2日経っても連絡がない場合は、再度非公開コメントにお知らせ下さいませ

本日より、お申し込みを開始いたします。
皆様のお申し込みをココロよりお待ちしておりまーす !

(追記)
お申し込みメールがコチラに届いていない方がいらっしゃるみたいです
現在時点(10月18日AM8:00)で全てのかたに確定メールを送信させていただいておりますが、申し込みしたけど、確定メールが届いていらっしゃらない方は、非公開コメントにてお問い合わせくださいませ

by herb314 | 2014-10-17 18:56 | 教室 | Comments(5)

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スペインの高級希少な生ハムハモン・イベリコ・デ・ベジョータ

イベリコ豚の生肉を塩漬けにした後、余分な塩分を洗い流し、気温の低い乾いた場所に約2年から5年程吊るして乾燥、熟成させる。 主にイベリア半島西部に広がるデエサ (西:Dehesa) と呼ばれるオークまたはコルクの林で放牧されるイベリコ豚はどんぐりの実などを食べて育つ。 どんぐりを主体に育った豚の中で認可を得たものだけが「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ(Jamón ibérico de bellota。bellota=どんぐり)」と名づけられ、味、品質ともにより優れているとされる。イベリコ豚のうち、ドングリ豚にしかベジョータ (Bellota)の表示がつけられない。「どんぐり」を食べるとされているが、正確には日本のどんぐり(椎)ではなく、樫(セイヨウヒイラギとコルク)の実である。「イベリコ豚=ドングリ豚」ではないため、虚偽表示に注意する必要がある。ハモン・ベジョータの中ではサラマンカ産が広く知られているほか、南西部ウエルバ県のハブーゴ(西:Jabugo)産が知られている。
(ウィキスペディアより)


うちのテラスにぶら下がっているハモンイベリコベジョータ☆
今月のスペイン料理教室で使いまーす♪

お楽しみに~(^^)/
by herb314 | 2014-10-17 13:54 | こだわり食材 | Comments(0)

帰国報告

帰国いたしました !
旅行中の様子をちょっとだけinstagramやFBで発信しておりましたが、コチラのブログにも備忘録としてボチボチアップしていきたいと思います♪(と、言いながら毎回途中でギブアップなのですけどね・・・笑)

さてさて、今回の旅の目的は友人が来年バルセロナでオープンするバルのレシピ作りと、店舗探し&スペイン料理修行&モロッコ料理修行と盛りだくさんの内容@@
なかなか濃い内容の旅レポです

出発2週間前に急に思い立って計画した娘とのふたり旅
福岡→アムステルダム経由バルセロナのチケットをエクスペディアの旅行サイトでポチッと購入
ついでに、以前から行ってみたかったモロッコのマラケシュのチケットもポチッ☆

福岡からアムステルダムまで、11時間
アムステルダムからバルセロナまでのトランジットが5時間30分あったので、アムステルダムの街に出てみることに・・・
アムステルダム中央駅
ハウステンボスにそっくりですよ~

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沢山の人、人、人。。。


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自転車に乗ってる人も沢山見かけました
運河沿いの船着き場の自転車置き場

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運河の風景

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アムステルダムは、ベルリンに住んでいた20年ほど前に友人と訪れたことがありました
あの頃は、インターネットで予約とかない時代でしたので、適当に電話で予約
たどり着いたホテルが、飾り窓(風俗店)が立ち並ぶど真ん中のホテルでした
麻薬中毒者(オランダではドラッグは合法)がうようよいる中で、女二人ほおかぶりをしながらコソコソと、夕食を食べに行ったのが思い出されました
あの頃は、まだまだ若かった・・・
今では、堂々と歩けるんじゃないかと思うんですよね・・・きっと(笑)

さて、次回はスペイン編です~(^^)/
by herb314 | 2014-10-16 22:41 | オランダ | Comments(0)

旅の様子

只今、バルセロナに来ています
今回は、娘と二人旅♪
ブログのアップが、なかなか難しいので、旅の様子をInstagramで、発信中~(^3^)/~☆
興味のあるかたは、rrica314で、フォローしてみてくださいね✨
by herb314 | 2014-10-06 15:10 | Comments(0)

お料理と旅ブログ★                


by herb314
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