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春の和食レッスン終了!

4月レッスンは、和食のリクエストレッスンでした☆
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今回は某創作料理のレストランの定番メニューで長崎豚のローストをイメージして作ってみました。
コツは肉汁をしっかりと閉じこめること☆ トロトロです!
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和食レッスンですが、ドライトマトを作って旬のアサリでドライトマトとアサリのパスタ☆
パスタは時間との勝負ですので、前もって皆様にフォークを渡して出来たてを立ったまま秒殺で食べて頂きました(笑)
早速作りましたー! と、嬉しいウマウマメールを頂いております^^
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新タマネギのスープカプチーノ仕立てと〆にちりめん山椒の出汁茶漬け。
デザートは苺とローズマリーのシフォンケーキ、ベトナム産のリスの糞のコーヒーでした。
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今回キャンセル待ちでご案内が出来なかった皆様には大変申し訳ありませんでした(涙)

*************

それから・・・今回の熊本地震。
あまりにも大きな災害に言葉が見つかりません・・・。
被害に遭われた皆様に、どうぞ平穏な生活が早急に戻りますことを心から願っております。
by herb314 | 2016-04-24 15:31 | 教室

春の和食レッスン

今日から新学期。

やっとこさ日常に戻り、今日はセッセと来週から始まるレッスンのレシピ作りとテーブルセッティングに勤しみました。

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さて、今回は春の和食レッスンです☆

メニューは、
・和風サラダ
・新タマネギのカプチーノ仕立て
・アサリとドライトマトのパスタ
・とろとろ豚のタマネギソース+野菜のソテー
・ちりめん山椒のお茶漬け
・苺のシフォンケーキ
・リスの糞のコーヒー です。

4月15日金曜日に一名さまキャンセルがでました。
今回、キャンセル待ちの方でご都合のつかれる方はご連絡お待ちしておりまーす !

満席になりました。
by herb314 | 2016-04-08 19:02 | 教室 | Comments(0)

SAKURA

先週の日曜日、ぶらりと夜桜見物に行ってきました。

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長与の中尾城公園の桜。
キレイでしたよ~♪

それにしても、昨日の春一番の嵐は凄かったですね~><
散る前に行けてヨカッタ^^
by herb314 | 2016-04-08 18:18 | お花&テーブル | Comments(0)

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by herb314
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