韓国料理を学ぶ旅

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主人の講座にいる留学生のインさん。
韓国からの留学生です。
3年前、私費留学で来日した彼女はうちに泊まり、一緒にアパートを探しました。
すっかり、そんなコトは忘れていたのですが、韓国のご両親がそのことをずーっと覚えていて、事ある度に韓国の美味しいお土産をインさんに託してくれていました。
そのお土産が、いつもすごくレベルの高い美味しさなので一体どのように作るの?と尋ねたところ、是非韓国料理を習いに来て下さい。と、嬉しいオファー。

「行きます!!」と即決。

韓国へは、数十回行っていますが、今回のように韓国の家庭にステイするのは初めてで、とても、楽しみ(^^

3年生と6年生の娘達。
こんな日のために、日頃から鍛えていました。
ご飯、みそ汁、卵焼き、簡単なものは作れます。
遠足のお弁当も自分で作って行きます。
得意料理は、パスタ。

「韓国のり山ほど買ってきてねぇ~。」と言う娘達をあとに、今週末から3泊4日で韓国に行ってきま~す♪
お父さんの事、お願いね。

ブログはしばらくお休みです。

# by herb314 | 2007-06-06 11:27 | 国内旅行 | Comments(0)

中国茶の会ふたたび

前回、好評?だった中国茶の会の教室をふたたびすることになりました。
今回は、中国茶がさらにグレードUPします(^^)
中国茶に合う料理も作りますので、お楽しみに♪


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     レアものの中国茶
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     貝柱とエビの中華粥
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     タイの中華風蒸し物香菜添え
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     イカと青梗菜の炒め物 
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     ニラ焼き饅頭
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     マーラカオ


企画して下さったSさんどうもありがとうございます。
皆さんとお会いできるのをすご~く、楽しみにしています♪
めちゃくちゃ、アバウトな私ですがよろしくおねがいしますm(_ _)m

# by herb314 | 2007-06-05 12:24 | 教室 | Comments(0)

鶏のクスクス

 こんな、じっとりとした日に食べたいクスクス。
乾いたモロッコの大地が生んだ名物料理のクスクスは、きりりと冷えた白ワインによく合います。
ソースは、トマトソースに鶏肉、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカ、ローリエとタイムを入れ、じっくりと煮込みます。クスクスは、ふやかしてバター、オリーブオイル、塩で少し炊きます。
ご飯とパスタの中間みたいなものです。魚介のクスクスもとても美味しいですよ♪



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# by herb314 | 2007-06-04 16:28 | 料理 | Comments(0)

ハーブのブランチ

今年度第一回目、「ハーブのブランチ」の講座。
また、新しい出会いに感謝しています♪

**今日のメニュー***

 ローズマリーのクッキー
 ダイヤとまととモッツァレラのパスタ
 ポテトと地鶏のオーブン焼きローズマリー風味
 毒出しペパーミントティー

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# by herb314 | 2007-06-02 08:05 | 教室 | Comments(0)
かなりの手抜き料理。
下処理なし(内臓もウロコもそのまま)のイッサキにがばっと塩と刻んだローズマリーをまぶして200℃のオーブンで20分焼くだけ・・・。
簡単塩釜焼きの出来上がり~。
塩とオリーブオイルorレモンとしょうゆをかけてね♪
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# by herb314 | 2007-05-31 21:26 | 料理 | Comments(0)

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by herb314
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