Herb粥

七草がゆの七草を買い忘れ、朝から庭に出てウロウロと食べられそうな草を探す。
何とか摘み取ってきたのは、冬でも元気なハーブ達。



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イタリアンパセリ・パクチー・チャイブ・オレガノ・ローズマリー・タイム・セージでなんとか七草ゲット ! 
タダというのが、なんとも嬉しい♪

鶏ガラスープにお米を入れて冷凍庫の中でカチカチになっていたサザエの身を投入。
最後にザクザク刻んだハーブを散らして出来上がり♪




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韓国の鮑粥風のハーブ粥、なかなか旨し!
特にパクチーがこんなにお粥に合うとは、ビックリでした@@
新年早々インチキくさい料理のアップとなりましたが、いつもの七草粥より好みです。
まぁ、色んな諸説はありますが、年のはじめに若菜を摘んで食べて生命力を頂く事には変わりなし☆
今年も無病息災を願いながらペロリと完食~。



Herb粥recipe
お米・・・・・・・・・1/2合
鶏ガラスープ・・・・・1リットル
サザエの身・・・・・・2個
ハーブ・・・・・・・・パクチー他
塩・・・・・・・・・・小さじ1/3
油・・・・・・・・・・小さじ1

※お米は洗ってザルにあげて水気をとり、塩・油を掛けて1時間ほどおく。
鶏ガラスープ(市販でも可)をぐらぐら煮立たせて下処理したお米を入れる。
お米が割れて花が咲くように少しとろみが出てきたら小さく刻んだサザエの身を加え、塩、鶏ガラスープで味を調え、刻んだハーブを散らす。










# by herb314 | 2017-01-07 12:02 | 料理 | Comments(0)
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。

今年のお正月は、留学生をウチに招いて元旦を過ごしました。
一緒に神社に行き、お節を食べて忙しくも楽しく充実したお正月。
やはり誰かに喜んでもらう事って、自分自身がHappyになれますね^^

そして、今年も引いちゃいました!
大吉のおみくじ♪

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「Glück Box」(幸せの箱)の中には、毎年引き続けている大吉のおみくじで一杯☆
運はうつるのか、オットも数年前から毎年大吉を引くようになりました@@
今年は次女も大吉☆
長女は、小吉のおみくじにマジックで大吉に書き直しておりましたが何故か木吉になっていて、わけの分からないおみくじを黙々と神社の木の枝にむすんでおりました(笑)

そして、今年は酉年。
風水では、鳥は招福の力をもつ縁起の良いシンボルと言われています。
お写真に写っているニワトリは、以前生カステラを教えてもらったポルトガルのお菓子屋さんで頂いたもの。
このカラフルなニワトリは、「ガロ」と呼ばれ、ポルトガルでは幸福を呼ぶラッキーアイテムなのです。

ということで、縁や幸運を運んでくれるといわれる鳥の置物を玄関に置くと、早速お名前に鳥がつく方とのご縁がありました@@
鳥パワー恐るべし。。。

今年は酉年だけに、益々色んな所に羽ばたいて楽しい年になりそうです^^
ワクワク。。。
みなさまも、今年の干支の鳥を身近においてみては如何ですか?
何かが起こるかも・・・(笑)
# by herb314 | 2017-01-06 12:08 | 日常 | Comments(0)
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2016年の最後の日。

人生も折り返し地点になると、ぼんやりしている時間がもったいない気がして、今年も興味のあることを片っ端からやってみました。
興味を持つことは、新しい出逢いに繋がります。
それは、人との出逢いはもちろん、料理・アート・音楽・語学etcと広がり人生が益々楽しくなる気がいたします。
今年も沢山の素晴らしい出逢いがありました。

さて、来年はどんな出逢いがあるのか楽しみです♪
来年もみなさまにとって素晴らしい年になりますように。

2017年もどうぞよろしくお願いいたします^^
# by herb314 | 2016-12-31 18:57 | 日常 | Comments(0)

クリスマスの食卓写真


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クリスマスの我が家の食卓。
焼けたチキンをサーブして写真を撮ろうとするとするも、家族からの早く撮ってとの冷たい視線。。。

一眼レフをカチャカチャといじくりながらあたふたと写す。

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最近、夜の食卓を一眼レフで撮ることが無い為写真の設定を忘れ、ますますテンパる。
来年はカメラをもう少しがんばってみようかなぁ~と、この言葉毎年この時期につぶやいてるような・・・。

取り敢えず、今年も無事に家族でクリスマスを過ごせたことに感謝です☆
# by herb314 | 2016-12-25 19:54 | 日常 | Comments(0)
今年も楽しくクリスマスレッスンが行えたことに感謝、感謝です。

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遠方からお近くからお越し頂いたみなさま、ありがとうございました!
クリスマスのお料理のひとつに加えていただけると嬉しいです^^

素敵なクリスマスを♪
# by herb314 | 2016-12-21 18:37 | 教室 | Comments(0)

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by herb314
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