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フランス系高級ホテル「ビクトリアサパ・リゾート&スパ」が運行するオシャレな専用寝台列車ビクトリア・エクスプレスに乗ってハノイから山岳の少数民族が暮らすサパへの旅へ。
ビクトリア・エクスプレスという名前の割には、ボロ列車・・・


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しかし、中に入るとなかなかオシャレな車内でした。

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夜の出発なのでディナーが提供されます。
列車で頂くワインは格別です。
サスガお料理も美味しい♪


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寝台車はこんな感じ。


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何だか、ミステリー殺人事件が起きそうなラグジャリーな車内です。笑
同じ部屋の乗客は、スイスから来た国連にお勤めされているカップル。
名刺も頂き、怪しげな人物で無いことを確認してホッ♪
ワインを飲んでお腹いっぱいになり、イイ感じで就寝。。。
起きたら朝でした。
朝食はパンとコーヒーの軽食。
ベトナムコーヒー、美味しい!


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ラオカイ駅から車に乗り換え、サパのホテルに向かいます。
山道を揺られること一時間。
サパで一番と言われるビクトリアサパ&リゾート&スパに到着~!
歓迎の糸紬ぎ???


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部屋はこんな感じで、結構質素。
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マイナスイオン満載♪
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さぁ、山岳少数民族の暮らすサパの大自然を堪能しまーす!



# by herb314 | 2020-07-27 19:36 | ベトナム
読みたい本も読み尽くしNetfixの映画も大概見尽くしてしまい、暇なので今までの旅の記録を綴っていくことにしましたー。(投稿の仕方も忘れてた・・・)
いい加減なので、いつまで続くか分かりませんが・・・笑

さて、私が最近はまっている腸活。
免疫力の向上には、腸内環境を整えるのが大事なのだとか。。。
数年前?に訪れたバリ島が、思いも寄らぬ腸活(デドックス)の旅でしたので、今日はその記録を綴ります。

インドネシアのバリ島は「神が宿る島」だと何かの本に書いてあり、何かありそうな予感はしていたのです。
ホテルにチェックインして、バリ島の海に沈む美しい夕日を見に行くことに。
ガイドのお兄さんが、「今日は干潮だからタナロット寺院に歩いて渡れるよラッキーだね!」と連れて行ってくれました。

既にワラワラと人が集まって来てます。
えー!海の中に入るの~?


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タナロット寺院は、どうやら海を渡った先の小島にあるらしい。
ここまで来たからには折角なのでご利益にあやかりたいと、私も裸足になりザブザフと参戦することに。


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寺院自体は、島の上に建ってありお坊さんしか入れないのだとか。
洞窟の岩からわき出る聖水とお米を額につけてもらいます。



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あっという間に潮が引いて陸地が現れました。
世界遺産だけのことはあり、夕日がキレイ。


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タナロット寺院に行く途中にもパワースポットの寺院巡りをしてバリ島の神々の洗礼を受けたせいなのか、お腹が痛くなり動けなくなりました。
熱はなく、ただひたすらお腹が痛い。。。
とりあえず水と塩をなめて、耐えること丸一日。
インドやネパールどんな国でもお腹を壊した事など今まで一度もない私。
痛むお腹を抱えて悶々とベッドとトイレを往復するうちに、なんと人生初めての宿便が出てきてスッキリ終了!

腸がキレイになるとこんなにもカラダが軽くなるのかと、びっくりするような体験でした。


すっきりした翌朝は朝ヨガに参加。
心なしかカラダも柔らかくなったような・・・

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その後、ラッキーな事にホテルの総料理長に伝統のバリ料理を習うという引き寄せも・・・


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お料理教室では、その時に習ったお料理の調味料を使って

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テーブルコーディネートはこんな感じにバリ島風にしてみました。

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その後もバリ島へは何度か訪れています。
気が向けば又の機会に♪

# by herb314 | 2020-05-18 19:17 | インドネシア

韓国薬膳レッスン


今年最初のお料理教室は、カラダが喜ぶ韓国薬膳レッスンです♪

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メニューは、

・タッコムタン
・黒米のキンパ
・パジョン
・クジョルパン
・ホットク
・韓国薬草茶

青・白・赤・黒・黄の五色と酸味・甘味・苦味・辛味・鹹味の五味が調和した五方色の料理を作っています。
ご参加予定の皆さまお楽しみに♪




# by herb314 | 2019-01-22 23:11 | 教室
先日オーストラリアとニージーランドへ行ってきました。
元々はオーストラリアにはアボリジニ。
ニュージーランドにはマオリが住んでいた島。
食文化はヨーロッパやアジア、中東からの入植者達が持ち込んだフュージョン料理でした。

今月はオーストラリア料理教室_c0125464_21212485.jpg

今回のレッスンではトルコ・モロッコ・アメリカ・イタリアのティストが入り交じったお料理をご紹介いたします。
お楽しみに♪

7月19日にキャンセルが出ました。
ご興味のある方は、rrica314@yahoo.co.jp までご連絡くださーい !




# by herb314 | 2018-07-16 21:32 | 教室

北イタリアの食卓から

先日イタリアのアグリツーリズモ(民泊)でイタリアマンマの得意料理を習ってきました!
ということで、今月はイタリアマンマのトスカーナ料理のレッスンです♪

北イタリアは丁度バラの季節。
そんな北イタリアの食卓を思い出して飾った黄色いバラとテーブルクロスが生徒さんのミントグリーンのお洋服とマッチしていて、思わずパチリ☆


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ブルスケッタ3種
・トマトとバジル
・クリームチーズとソーセージ
・ペコリーノチーズとハーブの香り



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・ポークの煮込み
・ズッキーニのサフランソースパスタ
・パプリカの甘煮


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アルケルメスのデザート

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花茶

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来週もイタリアのマンマの味を皆さまにお伝え出来るよう頑張りまーす♪



# by herb314 | 2018-06-17 13:58 | 教室

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