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パンの手*

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先日頂いたフランス土産のポワラーヌのパンが忘れられず、またまたパンを習いに行ってきました。
今回行ったのは、オーガニックにこだわったパン店さん。
もちろん、天然酵母です^^

パンの先生と、お話ししている内に、どこかでお会いした様な?????
あ゛~、1月に行ったマクロビの講習会でお隣に座っていた方でした~(驚) !

ど~りで、食材にこだわってるハズです・・・納得。

長年培ってきた経験と技は、まさにパン作りのマイスター。
手が、小さくてぷくぷくしていてカワイイのですが、パン作りにはもってこい。
ホレボレするような捏ね方でありました。

さてさて、私が今回作ったパンは、ゴマパンとドライフルーツパン。

パンの手*_c0125464_21533294.jpg


酵母の味がほんわりと、とてもやさしいお味。
粉を少し分けて頂いたので、自家製のローズマリー酵母で、またまたパンを焼いてみま~す。
by herb314 | 2009-03-08 22:09 | パン・お菓子

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