おいしい生活。

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先日はじめて、私の教室に参加してくださったaya*さん。
「おいしい生活。」というブログを書かれていて、SUSIETEA`Sのyumiちゃんのお友達です。
すごーーく、ステキなブログなので、「センスいいよね~・・・。」と、ひとりでブヅフツ言いながら、たまにブログにアクセスさせて頂いていました。

パンもプロ並みの腕前。この間見せてもらったビーズのアクセサリーも凄くステキで、美人なのに、かなり面白いキャラでした。さすが、yumi友!!

まぁ、とにかく、そんなaya*さんのリンクを貼らせて頂くことになりました。
しかし、お友達のリンクの張り方が思い出せず、昨日からかなりの時間パソコンの前に座って、うなってました・・・。やっと、先ほど成功!!
とても、ステキなブログなので遊びに行って下さいね♪

晴れてきたので、うちのオリーブの実もパチリ・・・

# by herb314 | 2007-07-12 11:27

Japanesque

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昨日頂いた、とびっきり美味しい塩うに・・・。
長与琴の尾市場の「中野鮮魚店」で手に入れてくれていました。
以前、ブログでも紹介してましたが、私の行きつけの魚屋さんです。

塩をうす~くきかせた、今が旬の赤ウニは、まったりとした甘さが凝縮されていて、生うによりもおいしいかも・・・。
日本に生まれてきてよかった!と、思える瞬間です。
いつもの朝は、マクロビ食の我が家。玄米食と野菜と海草類が基本ですが、今日は熱々の白ご飯にのっけて・・・かき込みました。

ウニといえば以前、ギリシャのエーゲ海で、ランチクルージングに行った時に見つけたウニ。
山ほど潜って穫って、痛さを我慢してウニの殻を割り、中身を食べたところ、オェッ・・・。
一緒に乗ってたギリシャ人から「こんなん、食べるの!?」と、かなりどん引きされてたっけ。

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昼から国際クラブのミーティング。
今日のお題は「風呂敷」。
初めての風呂敷に、「ビューティフォー!」と、大感激の外国人・・・。
みんな、セッセと色んな物を包んでました。

イスラムの子が、「これを頭に巻くスカーフにしたい。」と言っていました。
イランやインドネシアで風呂敷を頭にかぶったファッションが流行する日も近いかも・・(笑)
ついでに、風呂敷を鼻の下で結ぶ、泥棒巻きも教えときました。

# by herb314 | 2007-07-11 20:01 | こだわり食材 | Comments(0)

夏のハーブなブランチ

今月の講座のメニューをUPします。
夏は、お友達同士で集まる機会も多いと思います。
そんな時にささっと、涼しげなお料理を・・・と考えて作ってみました。

~夏のハーブなブランチ~

* ミント・ジュレップ
* ガスパチョ
* ブルスケッタ
* リングィーネのジェノベーゼ
* マチェドニア、アイスクリーム添え
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先日スパニッシュパーティー開くというので、LAのお友達にガスパチョのレシピを教えたところ、ガスパチョ、吉田栄作も喜んでたわよ♪と、メールが来ました。
彼女のパーティーは、LAの色んな人たちが集まるのでとても楽しいのです。

そのうち私もまた、参加するので待っててね♪

# by herb314 | 2007-07-08 11:12 | 教室

手作りバター

数年前に通販生活で購入したバターメーカー「バター工房」。
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akkoちゃんが美味しいパンをお裾分けしてくださるというので、バターをお土産用に作りました。
ひさしぶりに作ったら、なかなかバターになりません。
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上のキャップを押し続けて30分・・・手がしびれてきた頃、やっとバターになりました。
その間、本当にバターになるのかしら・・・と氷を入れたり自分で混ぜたり、試行錯誤。
お塩は、アンデスの岩塩の固まりをおろして入れました。
イチヂクのジャムを入れたり、生のバジルを入れたりバリエーションはいろいろ。
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パンは天然酵母のやさしい味のパン4種類とスモークの香りがなんともおいしいスモークパン。
まずはプレーンなバターで・・・おいしーっ !!
akkoちゃんありがとう♪

# by herb314 | 2007-07-05 17:07 | こだわり食材

オレガノのハンバーグ

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わんさか茂っているうちの庭のオレガノ。
たっぷり、ハンバーグに入れました。
ジュワ~ッとした肉汁と一緒にオレガノの香りがファ~ッと口の中に漂います。
大根おろしとバター、おしょうゆをタラリとたらしていただきました。
これって、美味しすぎ・・・。
子供達に半分とられた~ !!

今回のお肉は、昭和町の森内精肉店。
豚の三枚肉をフードプロセッサーでミンチにしました。
弾力があり、肉汁がたっぷりの甘いお肉でした。
牛タンやみすじ肉がすばらしいお肉屋さんです。

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昔ヨルダン人から習った今が旬のモロヘイヤのスープも作ってみました。
一枚一枚、葉っぱをとって頑張りました。
ビタミン、ミネラルがたくさん含まれていて、老化予防に最適だとか・・・。
よっし、沢山飲むぞぉ~ !!

# by herb314 | 2007-07-04 20:58 | 料理 | Comments(0)

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